Restauration et afterworks

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semaine du 23 novembre

Par pauPart |

BOWL JR 12,50 € (Boulgour, salade, betterave, carotte, radis, fet, pommes, champignons de Paris) TARTE         13,00 € (Pomme de terre, oignon, patate douce , chèvre, lardon) FILET DE truite (sauce citronnée)              13,50 € (Flan de courge) JAMBON BRAISE(sauce fève de Tonka)              14,00 € (Frites agatha maison, mesclun) DESSERTS crème brulée aux agrumes        5 €Verrine spéculos mousse banane caramel beurre salé          5 €Café / thé gourmand (mini crème brulée, verrine, glace framboise)    7 €

Plats de saison (en complément de la carte)

bowl-florentin

Bowl Florentin 13,00 €
(pâtes Conchiglie, mesclun, tomates, saumon fumé, concombre, avocat, chantilly yuzu, olives noires )

pavé-cabillaud2

Pavé de cabillaud 13,50 €
(pois gourmands à la paysanne, sauce verveine)

rumsteak

Côte de cochon 12,50 €
(écrasé de pommes de terres, sauce orange)

 

desserts maison

creme-brulée-agrumes

Crème brulée aux agrumes 5 €

 

Le chef, Nicolas Candaudap et toute l'équipe vous souhaitent un très joyeux appétit en notre compagnie....

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Cela nous aide à éviter les spams, merci.

La cuisine de tarTart (l'enseigne de restauration de pauPart) est construite, comme le lieu, autour de valeurs….

 

l'écoresponsabilité

Nous privilégions les circuits courts (achats directs ou via un seul intermédiaire). Notre mobilier n’est pas ultra confortable car il est recyclé (vide greniers, ressourceries...) Merci aux artistes qui l’ont customisé dans l’esprit du joyeux bazart ! Nous trions naturellement et scrupuleusement nos déchets et recyclons nos huiles de cuisine usagées.

la solidarité
Nous privilégions toujours l’économie locale et donc les producteurs et vignerons (ou cavistes) du pays ! Par exemple, et parce que nous aimons la permaculture, les fleurs qui ornent nos plats et planches sont comestibles et soigneusement choisies à cet effet.

la qualité
Nous sommes engagés dans un processus d’amélioration continue et sous contrôle d’un laboratoire (normes alimentaires et procédures HACCP). Nous n‘avons aucune autre prétention que de proposer une cuisine simple et fraîche, qui titille les papilles et régale les yeux.

la créativité
Nicolas, notre talentueux chef formé au LEP des Métiers du goût de Morlaas, a 21 ans.
Il est notre Cid car nous pensons comme Corneille qu’ « aux âmes bien nées, la valeur n'attend point le nombre des années.» Jamais vu un pilier droit aussi délicat ! Entendez-le parler de sa cuisine

la proximité
Nous sommes extrêmement attentifs à l’expérience que nous délivrons à nos clients et donc ouverts à toute remarque. Si vous n’avez pas aimé, dites-le, vous nous aiderez à faire mieux.
Si vous avez aimé, dites-le nous et dites-le à vos amis, relations et connaissances, vous nous aiderez à nous faire connaître. Nous sommes bien sûr présents sur le web  et sur les réseaux sociaux et annuaires (Google maps et business, Facebook, Instagram, Twitter, Youtube, Tripadvisor). C’est une bonne idée que d’y poster vos commentaires ou des photos des bons moments que vous passez ici !

On mange quoi chez tarTart ?

Des plats simples,  frais et joyeux, comme le bazart...

Cuisine de saison

Selon les humeurs du chef et les opportunités de la saison, une sélection, à prix très doux (à partir de 7€, selon les ingrédients) parmi…

  • viande
  • poisson
  • bowl
  • salade
  • tarte
  • tartine
  • cassolette
  • soupe

Consultez le tableau noir de la semaine ci-dessus !

Valeurs sûres
Planches & pintxos
Desserts